对于牛奶，想必大家对它都不会感到陌生吧，不仅因为它在我们日常生活中被食用的几率很大，同时，对于牛奶而言，它的营养成分也是很丰富的，因此，在我们的生活当中，它的存在是必然的现象。但是，公共营养师提醒大家，虽然牛奶的好处恶化那多，但是它也有一些弊端是需要我们来注意的，以下则是公共营养师介绍的有关牛奶不宜与下列食物在一起进行食用的举例！
■橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
■果汁与牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
■牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
■牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
■牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
综合上述公共营养师介绍的有关牛奶禁忌的一些事项，相信这些方面在日常生活中来说，都是很常见的现象吧，但是对于这些现象的出现，没有多少朋友有正确的看法，因为他们认为，只要是有营养的食物配合在一起，所起到的营养功效是可想而知的，但是当您看到公共营养师举出的事例而言，对于牛奶，您又是什么看法呢？