特殊需求
女人每天的热量需求大约是2100卡路里，而男人则需要2600卡路里，不过女人的维生素和矿物质需求量大多和男人相同。因此，女人们更应该注意食品的营养质量以避免营养不良，因为她们吃的很少，但却要补充和男人同样多的维生素和矿物质。对于靠节食来保持身材的女人来说，这种困难尤为突出。不过，直到绝经之前，女人们都受到荷尔蒙的保护，患 心血管疾病的几率比男人要小得多。
一生中的重要阶段
青少年时期：
这是骨骼发育的关键时期，因此需要大量补钙。25岁左右，女人的骨骼达到最佳状态，在以后的日子里都需要注意保持。同时，青少年时期也是最容易发生饮食紊乱、厌食或者食欲过盛的时期。
生育期：
不论从个人状态或身体状况来讲，这都是女人生命中的重要时期。怀孕之前、怀孕期间以及哺乳期间都应该保证矿物质和维生素的摄入量充足。
成年时期：
这段时期应该注意饮食平衡，保持童年和青少年以来形成的良好身体状况，避免饮食过量(饱和脂肪以及热量过高的食物过量)，否则会对以后的健康造成负面影响，尤其是在绝经之后。
绝经期：
女人在此之前一直受荷尔蒙的保护。因此，从这个时期开始要注意防止骨质疏松症和心血管疾病。
注意事项
女人尤其要注意的营养成分是铁和钙。铁，因为女人的铁需求量比男人高77%，由于月经会导致铁的流失，因此，从青春期开始就要注意补铁。钙，由于荷尔蒙的分泌，女人比男人更容易患骨质疏松症，年老以后特别容易骨折(尤其是股骨颈)，导致严重的后果。
建议
女人对营养的需求在其一生中会根据年龄、活动量和心理状况的不同而有所变化。
孩子的营养需求
特殊需求
孩子的能量需求在各个年龄阶段都截然不同。在2岁-10岁之间每天的能量需求会增加两倍，即从1000卡路里增加到2000卡路里。对营养物质、维生素以及矿物质的需求量也会逐步增加，逐渐和成年人持平。
儿童期的重要阶段
婴儿期
母乳能够满足最初6个月的营养需求。毫无疑问，母乳是最理想的，因为母乳总是能够满足婴儿的营养需求。目前商店里还有“人乳化”奶，基本成分趋向母乳。
从4个月开始，婴儿可以接触其他食品，需要慢慢地添加到他的饮食当中。这个时期应该让孩子尝试新的口味，新的口感和新的色彩，是食品多样化的阶段。
1岁时
孩子开始接触到各类食物，但是口味的发展需要逐步进行。非常需要指出的是尝试各类食物能够保证孩子肌体对营养的需求。
4-12岁期间
孩子继续发育，不断成长。他对营养物质、维生素和矿物质的需求量逐步增加，进而在青少年时期达到顶峰。青少年时期是发育最为明显的时期，这个时期钙质将扮演极其重要的角色，保证孩子的健康成长。
注意事项
对于孩子来说，培养味觉从小就要开始，与营养教育是同步的。他应该学会什么都吃，饮食适量来满足身体的需求：不要过量也不能太少。在饮食过量的情况下，某些食物会打破孩子饮食的平衡，导致肥胖；而拒绝某些食品又可能会造成营养不良。营养教育尤为重要，它能够避免不良的饮食习惯，正是这种不良的饮食习惯，使得肥胖症在孩子中间越来越令人担忧。
建议
孩子的营养补充应该以其正常的需求为标准，来保证他健康成长、智力开发、学习、玩耍、活动、进行体育运动……但是在具体情况下，孩子的营养需求不能拘泥于生日蛋糕上蜡烛的数量，而应该视其成长速度和发育开始的年龄而定。